پیششرط عبور از شرایط جنگی
جهان صنعت- در شرایطی که فضای اقتصادی کشور تحتتاثیر جنگ تحمیلی سوم با عدمقطعیتهای تازهای مواجه شده نحوه مدیریت زنجیره تامین کالاهای اساسی بهیکی از محورهای کلیدی سیاستگذاری تبدیل شده است. تجربه دورههای مشابه نشان داده که بازار محصولات پروتئینی بهویژه گوشت و فرآوردههای گوشتی بهدلیل وابستگی چندلایه بهنهادههای دامی، مواد اولیه وارداتی، شبکه حملونقل و سطح تقاضای مصرفکننده از حساسیت بالایی برخوردار است.
هرگونه اختلال در یکی از اینحلقهها میتواند بهسرعت خود را در قیمتها و دسترسی مصرفکنندگان نشان دهد. از سوی دیگر تکیه بخشی از اینصنعت بهواردات چه در حوزه نهادهها و چه در تامین مواد اولیه بستهبندی درکنار چالشهای احتمالی در مسیرهای تجاری و لجستیکی، اهمیت تنوعبخشی بهمبادی تامین و تقویت ظرفیتهای داخلی را دوچندان کرده است. همزمان کاهش تقاضای موثر نیز بهعنوان عاملی بازدارنده در بهرهبرداری کامل از ظرفیت تولیدی واحدها مطرح است؛ موضوعی که میتواند در میانمدت بر پایداری تولید اثرگذار باشد. با اینحال آنچه در شرایط کنونی اهمیت دارد حفظ تعادل شکنندهای است که میان عرضه، تقاضا و مدیریت بازار شکل گرفته؛ تعادلی که استمرار آن بیش از هر چیز بهتداوم تامین بهموقع نهادهها پشتیبانی هدفمند از تولیدکنندگان و اتخاذ تصمیمات منعطف در حوزه تجارت و لجستیک وابسته است. در همین راستا فعالان اینصنعت معتقدند با مدیریت دقیق اینمتغیرها میتوان از بروز نوسانات شدید در بازار جلوگیری کرد و جریان تامین را در مسیر قابل قبول نگه داشت.
وضعیت تامین گوشت و فرآوردههای گوشتی
جمال حسینزاده، دبیر انجمن و عضو هیاتمدیره صنعت فرآوردههای گوشتی، درپاسخ بهوضعیت تامین گوشت و فرآوردههای گوشتی گفت: باوجود جنگ تحمیلی سوم شرایط در کشور تا حدود زیادی پایدار است. البته حفظ اینشرایط مستلزم تداوم تامین نهادهها، مواد و ملزومات تولید واحدها بوده که طی دوماه گذشته از محل موجودیها تامین شده است.
وی افزود: شرکت پشتیبانی امور دام کشور با عرضه مرغ گوشتی بهواحدهای تولیدی همکاری موثری داشتند و از ورود شرکتها برای خرید گوشت مرغ بهبازار مصرف و ایجاد التهاب در قیمت گوشت مرغ جلوگیری کردند و نقش قابلتوجهی در کنترل قیمت داشتند که امیدواریم اینروند استمرار یابد.
وضعیت واردات از کشورهای مبدا
حسینزاده ادامه داد: بخشی از مواد اولیه کمکی وارداتی اینصنعت از مبدا کشور چین و ازطریق گمرک بندرعباس(شهیدرجایی) وارد کشور میشود که درصورت تداوم شرایط جنگی و محاصره دریایی باید نسبتبه انتخاب سایر مبادی ورودی و حمل ریلی کالا اقدام شود. بخش دیگری از مواد اولیه کمکی صنعت فرآوردههای گوشتی از کشورهای اروپایی و با حمل زمینی وارد کشور میشوند.
دبیر انجمن و عضو هیاتمدیره صنعت فرآوردههای گوشتی گفت: در بخش تامین مواداولیه بستهبندی تولید فرآوردههای گوشتی فقط ۱۵درصد مواد اولیه مصرفی از شرکتهای پتروشیمی داخلی تامین میشود و ۸۵درصد مواد اولیه وارداتی و از کشورهای اروپایی و ژاپن تامین میشود. پوششهای چندلایه پلیآمید پس از پرشدن فرآوردههای گوشتی در اتاق پخت قرار میگیرند و بهعنوان ظروف پخت محصول نیز محسوب میشوند.
الزام پشتیبانی از شرکتهای تولیدکننده
حسینزاده افزود: در سالهای اخیر و با سرمایهگذاری بخش خصوصی تولید پوشش پلیآمید فرآوردههای گوشتی در داخل کشور انجام میشود که لازم است از شرکتهای تولیدکننده در تامین مواد اولیه و ماشینآلات پشتیبانی بهعمل آید.
وی در پایان خاطرنشان کرد: کاهش تقاضا و عدم امکان استفاده کامل از ظرفیت تولیدی واحدها بهدلیل افزایش قیمت تمامشده و کاهش قدرت خرید مصرفکنندگان از چالشهای اصلی صنعت گوشت و فرآوردههای گوشتی است. امیدوارم با پیروزی در اینجنگ تحمیلی و لغو تحریمهای ظالمانه شاهد رونق اقتصادی در کشور باشیم.
منبع: ایسنا
