چالش چندنرخی بودن قیمت آرد
جهان صنعت– عضو کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران با استناد به نامه‌ای رسمی خطاب به رییس‌جمهور درباره مشکلات چندنرخی بودن قیمت آرد تاکید کرد که فاصله قابل‌توجه میان نرخ آرد یارانه‌ای و آزاد فضای گسترده‌ای برای سوءاستفاده ایجاد کرده و بخش قابل‌توجهی از آرد یارانه‌ای به سمت تولیدات غیراصلی هدایت می‌شود در نتیجه یارانه واقعی به دست مصرف‌کننده نهایی نمی‌رسد. محسن لزومیان با اشاره به اهمیت نان به‌عنوان کالای اساسی در سبد غذایی مردم و نقش آن در اقتصاد کشور گفت: توسعه پایدار صنعت نان محدود به افزایش تولید نبوده بلکه ارتقای کیفیت، نوآوری و بهره‌وری به همراه تولید محصولات شناسنامه‌دار از ارکان اصلی این صنعت محسوب می‌شود. وی با بیان اینکه کارخانه‌های نان صنعتی و شناسنامه‌دار می‌تواند در بازارهای بین‌المللی رقابت کند که نیازمند رعایت استانداردهای تولید و بسته‌بندی است، اظهار داشت: صادرات این محصول فقط تجارت کالا نیست و ارتقای کیفیت محصول داخلی و حضور در بازارهای خارجی نیز اهمیت دارد. بدون ارتقای استانداردها و فناوری تولید رقابت در بازارهای جهانی دشوار خواهد بود. لزومیان با اشاره به تصمیم‌های اخیر در حوزه صادرات نان صنعتی گفت: در حال حاضر صادرات این محصول محدود شده اما اگر قیمت آرد یکسان‌سازی شود شرایط رقابت برای تولیدکنندگان شناسنامه‌دار فراهم خواهد شد و امکان صادرات گسترده نان صنعتی ایجاد می‌شود.
عضو هیات نمایندگان اتاق ایران با انتقاد از نان‌های زیرپله‌ای بدون شناسنامه گفت: این محصولات در مکان‌های غیراستاندارد تولید و بسته‌بندی شده و سلامت مصرف‌کننده را تهدید می‌کنند. تولیدکنندگان کارخانه‌های نان صنعتی و شناسنامه‌دار که هزینه استانداردسازی و کیفیت را متحمل می‌شوند با رقابت نابرابر مواجهند و این موضوع بقای صنعت نان صنعتی را تهدید می‌کند.
لزومیان به اهمیت فناوری و نوآوری در تولید اشاره کرد و گفت: استفاده از تکنولوژی‌های مدرن در فرآیند تولید، کنترل کیفیت، بسته‌بندی و بازاریابی به افزایش توان رقابتی محصولات شناسنامه‌دار کمک می‌کند. بدون توجه مستمر به استانداردها و ارتقای کیفیت ورود به بازارهای منطقه‌ای و بین‌المللی دشوار خواهد بود.
منبع: تجارت نیوز
