روزنامه جهان صنعت

از ماه‌های آخر سال1402 بود که به دولت وقت برای پرکشیدن گوشت قرمز از سفره بیشتر شهروندان ایرانی هشدار داده شد.

قیمت گوشت گوسفندی و گوساله امروز بار دیگر بالا رفت و اختلاف نرخ بین بخش‌های مختلف بیش از همیشه توجه‌ها را جلب کرد.

قیمت گوشت قرمز مدام در حال تغییر است و گرانی این کالای اساسی به یکی از اهرم‌های فشار به معیشت خانوار تبدیل شده؛ اما دلیل این افزایش قیمت چیست؟

قیمت گوشت قرمز امروز 3 آذر ۱۴۰۴ اعلام شد.

مدیرعامل اتحادیه دام سبک گفت: براساس آخرین آمار در ابتدای پاییز جمعیت دام سبک ۴۹ میلیون و ۶۰۰ هزار راس است.

دامداران هشدار می‌دهند که بی‌توجهی دولت به کاهش نهاده‌های دامی و سوء‌مدیریت در وزارت جهاد کشاورزی، تولید گوشت را وارد بحران کرده و زمینه‌ساز گرانی بی‌سابقه در بازار شده است.

تازه‌ترین گزارش‌ها از بازار ۱۷ آبان ۱۴۰۴ نشان می‌دهد که میانگین نرخ گوشت گوساله بین ۹۹۰ هزار تا یک میلیون و ۷۴۰ هزار تومان و گوشت گوسفندی بین ۸۷۰ هزار تا بیش از دو میلیون و ۳۵۰ هزار تومان در نوسان است.

در یک سال گذشته، بازار گوشت قرمز در ایران دچار التهاب شد و قیمت‌ها به‌صورت بی‌سابقه‌ای جهش کردند؛ گزارش‌های میدانی و رسمی نشان می‌دهد قیمت هر کیلو گوشت قرمز از یک‌میلیون تومان عبور کرده است.

واردات محدود، عرضه قطره‌چکانی و تغییر سیاست‌های ارزی از جمله عواملی است که فعالان بازار گوشت، آن را دلایل اصلی افزایش قیمت در بازار می‌دانند. به گفته آن‌ها، ناهماهنگی در واردات، کاهش سهمیه‌ توزیع فروشگاه‌ها و حذف ارز ترجیحی، موجب اختلال در زنجیره تأمین شده است.

قیمت بالای گوشت قرمز و سایر اقلام اساسی زندگی، معیشت خانواده‌های کارگری را تحت فشار قرار داده و سهم بالای هزینه‌ها از درآمد ماهانه، وضعیت معیشتی را به یک فاجعه تبدیل کرده است.