12 - 03 - 2018
شهر شبیه ساندویچ بدون گوجهفرنگی
شیدا ملکی- ما هر روز هزار بار فریب میخوریم. فریب تصاویری هوسانگیز و خوشطعم. همان خوراک عجیبی که بعد از رسیدن پیک موتوری و کارت کشیدن در دستگاه pos متوجه آن خواهیم شد که هیچ شباهتی به تصور ذهنی ما از خوراک هوسانگیزمان ندارد. تکههای کوچک گوشت راسته گوساله جایگزین حجم فریبنده راسته گوشت گوساله کبابی شده است. پیاز طعمدار هیچ جایی در ساندویچ ندارد و چند تکه قارچ جایگزین بیرمقی برای ردیف منظم قارچ و سس مخصوص است.
ساندویچ یا همان نان پیچ خورده و در هم تابیدهای که پیچوخم آن با طعمهای لذتبخش پر شده است. ساندویچها شبیه اتفاقهای سریع و لذتبخش در زندگی هستند. شبیه سرعت رسیدن به هدف و اینبار هدف رفع گرسنگی است. گرسنگی که قرار است با تغییر ذائقه آن هم زمانی که فرصت اندک است رفع شود.
زندگی شلوغ و حجم کاری بالا برای شهروندان گاهی باعث میشود فرصت کافی برای پخت و پز یا حتی جابهجایی غذا را نداشته باشند. همین موضوع ساده رشد قارچگونه فستفودها و مطبخهایی که غذا را به محل کار و زندگی شما ارسال میکنند انتخاب را گاهی ساده میکند و گاه به دلیل تبلیغات خوش رنگ و لعاب ذهن را فریب میدهد.
ساندویچی که از منو خوش آب و رنگ رستورانهای زنجیرهای شیلا انتخاب شد هرچند ۳۰ هزار تومان پول را هضم کرد اما سادهترین سبزیجاتی که در ساندویچهای سه هزار تومانی مثل پیاز، جعفری، گوجهفرنگی و... وجود دارد را هم به تاراج برده است. تکههای خیلی کوچک گوشتی که بیطعم و کمرمق است. چنین تصویری، آن هم در شرایط شلوغ و پرازدحام ترافیک کاری در روزهای پایانی سال دو راه بیشتر باقی نمیگذارد؛ فراموش کردن تصویر اولیه و کنار آمدن با خوراک تازه به دست رسیدهای که قرار است فقط گرسنگی شما را برطرف کند و راه دوم تماس با رستوران و اعلام نارضایتی از آشفته کردن تصورات ناهاری که قرار بود بسیار دلپذیر باشد. انتخاب راه اول به معنی شهروندی آرام و بیواکنش بودن نسبت به رنگ و بوی آن چیزی است که بر شما میگذرد در نهایت اما شرایطی فراهم میکند تا سیستم عصبی شما کمتر آسیب ببیند و ناهار را میل کنید و سریعتر به چرخه کار خود بازگردید. انتخاب دوم اما حساسیت اجتماعی بالاتری را طلب میکند. همچنین نمایانگر سیستم مطالبات اجتماعی شما به عنوان یک شهروند نیز هست. در مقابل تماس شما و پیگیری این وضعیت بیشترین پاسخی که دریافت میکند بیاحترامی همان فردی است که پیش از این با احترام سفارش غذایتان را قبول کرد. اینبار پاسخ این است: «این ساندویچ همینه… هیچ تغییری هم نمیکنه. شما فکر کردی گوشت کیلو چند شده که توقع داری همون عکس رو بفرستیم برات؟ اگر مخلفات هم میخوای باید جدا سفارش بدی... این ساندویچ عالی آماده شده.»
در نهایت اما شبیه هر مطالبه دیگری از این شهر باید سکوت کرد و ساندویچ بیرمقی که برایتان تدارک دیدهاند را فقط برای سیر شدن بخورید.
sheidamaleki.journalist@gmail.com
لطفاً براي ارسال دیدگاه، ابتدا وارد حساب كاربري خود بشويد