صادرات ۲میلیارد دلاری صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات در صورت حمایت دولت
جهان صنعت– حسن گرجی، مدیرعامل گروه صنعتی شهدین گام و عضو هیات‌مدیره انجمن بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران در یادداشتی نوشت که تحقق هدف صادرات ۲میلیارد دلاری این صنعت تنها با حمایت از بخش‌خصوصی و با به‌کارگیری راهکارهای فعالان این صنعت امکان‌پذیر است و دولت باید تسهیلگری کند، نه با ایجاد موانع و سدگذاری راه را ببندد.
گام اول: شناخت جایگاه فعلی
چالش‌ها و نکات مهم، ظرفیت تولید و ارزش اقتصادی:
ایران ظرفیت تولید ۴/۳میلیون تن بیسکویت، شیرینی و شکلات در سال را دارد. این صنعت نقش مهمی در اشتغالزایی ایفا می‌کند اما با وجود این ظرفیت، صادرات تنها ۳۵۰میلیون دلار بوده که از ظرفیت بالقوه صنعت فاصله زیادی دارد.
نیاز به ارزیابی دقیق: برای پر کردن این فاصله، باید وضعیت فعلی صنعت به طور دقیق تحلیل شود. این تحلیل شامل بررسی عواملی مانند توانمندی‌های تولیدی، بازارهای هدف و مشکلات موجود در فرآیندهای تولید و صادرات است.
راهکارها:
تحلیل SWOT: تحلیل جامع از صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران می‌تواند نقاط قوت و ضعف فعلی را شفاف‌سازی کند.
افزایش همکاری‌ها: برقراری ارتباط بیشتر با مراکز تحقیقاتی و صنعتی می‌تواند به شناخت بهتر نیازهای واقعی و فرصت‌های موجود کمک کند.
گام دوم: شناسایی چالش‌ها
چالش‌ها و مشکلات اصلی:
- ۱. تحریم‌ها و محدودیت‌های بانکی: تحریم‌ها و مشکلات در مبادلات مالی با بانک‌های خارجی، یکی از بزرگ‌ترین موانع صادرات ایران است.
- ۲. نوسانات نرخ ارز: این موضوع می‌تواند منجر به بی‌ثباتی در قیمت‌گذاری محصولات و کاهش توان رقابتی شود.
- ۳. کمبود مواد اولیه و ناترازی انرژی: تامین مواداولیه با قیمت مناسب یکی از چالش‌های مهم برای صنایع غذایی است.
- ۴. تصمیمات ناگهانی اقتصادی: تصمیمات غیرمنتظره دولت‌ها ممکن است بر برنامه‌ریزی‌های تجاری تاثیر منفی بگذارد.
- ۵. فشار مالیاتی: فشار مضاعف سازمان امور مالیاتی برای اخذ مالیات ارزش افزوده در حالی که باید برای توسعه سهم این صنعت در بازار داخلی مالیات ارزش افزوده از صنعت غذایی حذف شود.
راهکارها:
-توسعه دیپلماسی اقتصادی: تقویت روابط اقتصادی با کشورهای هدف از طریق معرفی برندهای ایرانی در نمایشگاه‌های بین‌المللی و مذاکرات با دولت‌ها می‌تواند یکی از راهکارها باشد.
-انعطاف‌پذیری در قیمت‌گذاری: با استفاده از ابزارهای مالی مناسب، مانند ارزهای دیجیتال، مشکلات بانکی قابل حل است.
-توسعه زیرساخت‌های انرژی: سرمایه‌گذاری در بهینه‌سازی مصرف انرژی می‌تواند چالش ناترازی انرژی را کاهش دهد.
گام سوم: بهره‌گیری از فرصت‌ها
فرصت‌های موجود:
- ۱. کیفیت و تنوع محصولات: محصولات ایرانی از نظر کیفیت و تنوع می‌توانند بازارهای جهانی را جذب کنند.
- ۲. بازار همسایگان: منطقه خاورمیانه و کشورهای همسایه ایران به‌ویژه در آسیای میانه، بازارهایی با جمعیت بالا و ذائقه مشابه دارند.
- ۳. حضور در نمایشگاه‌های بین‌المللی: نمایشگاه‌های بین‌المللی، به‌ویژه بیست‌وچهارمین نمایشگاه صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران که از ۲۶ تا ۲۹ شهریور‌ماه سال جاری در محل دائمی نمایشگاه‌های تهران برگزار می‌شود، فرصت خوبی برای معرفی برندهای ایرانی است.
- ۴. دیپلماسی اقتصادی و همکاری با بخش‌خصوصی: می‌توان از دیپلماسی اقتصادی برای حل چالش‌های تجاری استفاده کرد.
راهکارها:
توسعه بازارهای منطقه‌ای: صادرات به کشورهای همسایه به دلیل نزدیکی جغرافیایی و هزینه حمل‌ونقل پایین، سریع‌ترین و کم‌هزینه‌ترین راه برای افزایش صادرات است.
تمرکز بر نوآوری: تولید محصولات جدید مطابق با ذائقه و نیازهای بازارهای هدف می‌تواند به جذب بازارهای جهانی کمک کند.
استفاده از ظرفیت‌های نمایشگاه‌ها: حضور فعال در نمایشگاه‌های جهانی به‌ویژه در کشورهای هدف می‌تواند به معرفی محصولات ایرانی کمک کند.
گام چهارم: اجرای نقشه راه
نقشه‌راه اجرایی:
- ۱. ثبات‌بخشی به سیاست‌های اقتصادی: ایجاد پیش‌بینی‌پذیری برای تولیدکنندگان و صادرکنندگان ضروری است.
- ۲. سرمایه‌گذاری در فناوری و نوآوری: برای رقابت در بازارهای جهانی، سرمایه‌گذاری در تحقیق و توسعه و به‌روزرسانی فرآیندهای تولید ضروری است.
- ۳. بهبود لجستیک و حمل‌ونقل: حمل‌ونقل سریع، ارزان و به‌موقع از مهم‌ترین عوامل موفقیت در صادرات است.
- ۴. تامین مواد اولیه به صورت رقابتی: تامین مواداولیه با قیمت مناسب یکی از مسائل کلیدی است.
- ۵. بازاریابی هدفمند: تمرکز بر بازاریابی در بازارهای هدف خاص و بهره‌برداری از روش‌های دیجیتال مارکتینگ، تبلیغات و حضور در شبکه‌های اجتماعی.
راهکارها:
نهادسازی و توسعه زیرساخت‌ها: ایجاد نهادهای هماهنگ‌کننده بین دولت و بخش‌خصوصی می‌تواند از پراکندگی منابع جلوگیری کند.
ایجاد صندوق حمایت از صادرات: این صندوق‌ها می‌توانند ریسک‌های صادراتی را کاهش دهند و انگیزه برای تولیدکنندگان را افزایش دهند.
نتیجه‌گیری
برای رسیدن به صادرات دومیلیارد دلاری در صنعت بیسکویت، شیرینی و شکلات نیاز به همکاری مستمر دولت و بخش‌خصوصی، نقشه‌راه دقیق و استفاده هوشمندانه از فرصت‌ها و تکنولوژی‌های نوین داریم. با اجرای صحیح این مراحل، صنعت ایران می‌تواند از مشکلات فعلی عبور کرده و به جایگاه صادراتی مطلوب دست یابد.
در پایان از تمامی فعالان، تجار و عموم هموطنان عزیز دعوت به عمل می‌آوریم تا در بیست‌وچهارمین نمایشگاه بین‌المللی بیسکویت، شیرینی و شکلات ایران که از ۲۶ تا ۲۹شهریور‌ماه در محل دائمی نمایشگاه‌های تهران برگزار می‌شود، شرکت کنند.
