27 - 07 - 2017
شائبه استفاده از گوشت گربه و سگ در سوسیس و کالباس
با اینکه برخی برندهای سوسیس و کالباس از مواد اولیه نامناسب در تولید کالاهای خود استفاده میکنند و در برخی از این محصولات میزان استفاده از خمیر مرغ روی کالا درج نشده است، مدیر عامل اتحادیه شرکت تعاونی فرآوردههای گوشتی در واکنش به این موضوع تاکید کرد: بر روی تمام محصولات کارخانهها میزان استفاده از خمیر مرغ درج میشود و این موضوع صحت ندارد. همچنین در حال حاضر زمان فراوانی مشتری نیست که ما بتوانیم اجناس را هرطور که مایل هستیم عرضه کنیم و یا بخواهیم از کار بدزدیم. ما برای همین تعداد بسیار اندک که هنوز موجودی و توان خرید دارند باید به بهترین نحو و شفافترین حالت محصولات را عرضه کنیم تا آنها را از دست ندهیم.
محمد موسوی همچنین در واکنش به استفاده از گوشت حیوانات ممنوعه مانند گربه و سگ در سوسیس و کالباس عنوان کرد: این موضوع به هیچ عنوان صحت ندارد و برخی که قصد ضربه زدن به ما و کارخانهها را دارند این اکاذیب را در مکانها و فضای مجازی پخش میکنند تا ما را از دور خارج کنند و بتوانند راه را برای واردات باز کنند در حالیکه هیچ گزارشی در این زمینه نداشتهایم. وی در ادامه اظهار کرد: ما در کشور برای تولید سوسیس و کالباس از گوشت مرغ، گوسفند و گاو استفاده میکنیم که بخش عمده این گوشت از دامهای داخلی و مقدار کمی هم از کشور برزیل وارد میشود.
وی در واکنش به استفاده از گوشت دامهای بیمار تاکید کرد: این موضوع صحت ندارد. تمام گوشتهای تولید شده پس از کشتار تحت نظارت اداره کل نظارت برمواد غذایی وزارت بهداشت قرار دارد و پس از آزمایش توسط سازمان استاندارد تایید میشوند، لذا نمیتوانند از گوشت دام بیمار استفاده کنند. همچنین سازمان دامپزشکی نیز پیش از کشتار بر سلامت دام کاملا نظارت دارد و هیچ مشکلی ما با تولیدات گوشتی بهداشتی نداریم تنها مشکل ما عدم همکاری سازمانهای ذیربط برای تامین مقداری ارز است تا بتوانیم مقداری گوشت وارد کنیم که آن هم به دلیل گرانی بیش از حد گوشت داخلی است.
وی ادامه داد: گوشت از ۲۵ هزار تومان به ۴۵ هزار تومان افزایش یافته و این گرانی باعث کمبود تقاضا و ورشکستگی کارخانجات شده است.
موسوی افزود: فرآوردههای گوشتی تولید میشود اما تقاضا بسیار پایین است و درحال حاضر کارخانجاتی که هنوز روی پا هستند از سرمایه پیشین خود امرار معاش میکنند و فروش زیادی ندارند.
وی در رابطه با استفاده از خمیر مرغ در ژامبون خاطرنشان کرد: ما به کارخانجات بزرگ طرحی دادیم تا زمانی که مرغ به همراه اسکلت میآید پس از شست و شو و تحت نظارت نهادهای ذیربط این گوشت را از اسکلت جدا کنند. ما به پنج کارخانه مجوز دادیم که مرغ را مانند گوشت بستهبندی شده پس از خرید و جدا کردن گوشت از اسکلت آن را بستهبندی و با لیبل و تاریخ مصرف به بازار عرضه کنند. مانند بسیاری از کشورهای دیگر که بستهبندی شده و با کارتن به فروش میرسد. اما متاسفانه همکاری بین وزارت جهاد، وزارت بهداشت و سازمان استاندارد کم است.
چوب بیتوجهی دستگاههای دولتی را میخوریم
موسوی افزود: عدم توجه به تشکلها و اتحادیهها باعث مشکلات شده است و خشک و تر را با هم میسوزاند. مردم خودشان جنس خوب و بد را از هم تشخیص میدهند و برند معتبر را خریداری میکنند، پس نمیتوان سر مردم کلاه گذاشت. هر محصولی که تولید شود استاندارد است و باید تحت نظارت سازمان استاندارد باشد. محصولات همه دارای کد تولید هستند که از سوی وزارت صنایع صادر میشود.
وی در ادامه بیان کرد: از نظر وزیر جهاد کشاورزی اعتبار محصولات و وزارتخانه در بین مردم همان لیبلی است که روی محصولات درج میشود و در صورت دیدن تخلف مردم میتوانند به وزارتخانه اطلاع دهند. در اتحادیه هم آزمایشگاه داریم و محصولات تولیدی را بررسی و نمونهبرداری میکنیم. بنابراین تولیدکنندهای که همه وقت و پول خود را برای این کار گذاشته زیر بار تولید محصول بیکیفیت و استفاده از گوشت فاسد نمیرود.
مدیر عامل اتحادیه شرکت تعاونی فرآوردههای گوشتی گفت: در حال حاضر چوب عدم توجه دستگاههای دولتی و وزارت جهاد کشاورزی را میخوریم. عدم همکاری وزارت صنایع، سازمان استاندارد و اداره نظارت بر محصولات باعث مشکلات متعدد برای ما و کارخانجات شده است. محصولات گوشتی از مالیات بر ارزشافزوده معاف است اما این ارزشافزوده را از کارخانجات به نحو دیگری مانند تلفن، برق، گاز و آب دریافت میکنند. حتی از تولید هر محصول چهار درصد ارزشافزوده میگیرند در حالی که این محصولات معاف هستند و وزارت دارایی هم زیر بار نمیرود.
موسوی با گلایه از بیتوجهی به تشکلات تصریح کرد: در دورههای قبل تشکلها وجود داشتند و در این تشکلها بحث و تبادل نظر میشد، وزیر در این محافل سخنرانی میکرد و مشکلات را با هم بررسی میکردند اما از دولت دهم به بعد وزارت جهاد تشکلها را از بین برد تا بتواند هرکار که دوست دارد بدون مزاحمت نهادها انجام دهد.
وی افزود: دولت باید با تشکلها همکاری کند. تمام مشکلات ما در کشور به خاطر عدم مدیریت صحیح است. در دولت اصلاحات و قبل از آن با تمام ارگانها و تشکلات همکاری میشد. مردم و تشکلها بودند که جنگ را اداره و همیشه به دولت کمک کردند. اگر تخلفی از کارخانهها سر بزند هم از طریق اتحادیه و هم از طریق اداره استاندارد و دامپزشکی پیگیری و از طریق دادگاه بررسی خواهد شد.
لطفاً براي ارسال دیدگاه، ابتدا وارد حساب كاربري خود بشويد