4 - 03 - 2020
خطر در کمین بازار محصولات پروتئینی
گروه بازرگانی- نمایندگان هفت تشکل خصوصی بخش کشاورزی در نامهای به معاون اول رییسجمهور از کمبود نهادههای دامی به ویژه ذرت در آستانه شب عید خبر دادند و از دولت درخواست کردند تدابیر لازم را در این زمینه اتخاذ کند. بازار نهادههای دامی با وجود اینکه نقش مهمی در تولید محصولات پروتئینی از جمله گوشت، مرغ، شیر و… بازی میکند اما ماههاست که با تنش روبهرو است. اگرچه دولتمردان از آرامش بازار نهادههای دامی خبر میدهند اما واقعیت این است که به دلیل تخصیص قطرهچکانی ارز به واردات برخی نهادهها همچون ذرت و جو دامی و همچنین رسوب آنها در گمرک، بازار در برخی حوزهها با کمبود و گرانی روبهرو شده است به طوری که به گفته رییس انجمن خوراک دام و آبزیان، در حال حاضر قیمت مصوب ذرت با نرخی که در بازار آزاد فروخته میشود، فاصله ۶۰۰ تومانی دارد که این مساله تاثیر قابل توجهی در افزایش قیمت تمامشده محصولات پروتئینی همچون گوشت و مرغ خواهد داشت.این در حالی است که همین حالا نیز به دلایل مختلف از جمله شیوع ویروس کرونا در کشور، بسته شدن راهها، همچنین افزایش تقاضای مردم برای خرید مواد غذایی مورد نیاز خود، بازار محصولات پروتئینی همچون گوشت و مرغ با افزایش قیمتهای جدیدی همراه است اگرچه در این خصوص نیز مسوولان از کاهش قیمت گوشت و مرغ در بازار خبر میدهند. اما گشت و گذاری در بازار نشان میدهد که به دلیل افزایش تقاضا و کمبود عرضه برخی محصولات، اقلام پروتئینی با افزایش قیمت روبهرو شدهاند. این در حالی است که کمبود نهادههای دامی میتواند به کمبود تولید گوشت و مرغ دامن بزند و موج جدیدی از افزایش قیمت را در آستانه شب عید در بازار ایجاد کند.
مدیریت بازار از سوی دلالان
با شیوع ویروس کرونا در کشور تقاضا برای مصرف مواد غذایی و بعضا ذخیرهسازی آن بیشتر شد و گوشت قرمز نیز که از این قاعده مستثنی نبود با افزایش تقاضا و در نتیجه افزایش قیمت مواجه شد که در این راستا مدیرعامل اتحادیه دامداران توضیحاتی را درباره بازار گوشت قرمز ارائه کرد. سعید سلطانی با بیان اینکه افزایش ناگهانی قیمت گوشت فقط مختص به تهران است و این موضوع در استانهای دیگر که شیوع کرونا در آنها کمتر است، به چشم نمیخورد، گفت: به طور معمول روزانه مقداری گوشت به بازار عرضه میشود اما وقتی شایعه شد که تهران احتمال قرنطینه شدن دارد، برخی از مردم به بازار هجوم آوردند و هر چیزی که میتوانستند خریداری کردند و همین باعث شد تقاضا در این چند روز بالا رود.
وی ادامه داد: دام گران نشده و قیمت گوشت توسط دامدار تعیین نمیشود بلکه دامدار، دامش را به دلال و واسطهگران تحویل میدهد و آنها نیز این دام را تحویل کشتارگاهها، مراکز بستهبندی و قصابیها میدهند. در حقیقت بازیگردان اصلی این میدان دلالان و واسطهگران هستند که هم برای گوشت و هم برای آلایش گوشت قیمت تعیین میکنند.مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور گفت: سازمان حمایت مصرفکنندگان و تولیدکنندگان بر قیمتگذاری و عرضه با قیمت مصوب کالاهای تعزیراتی نظارت میکند اما در گوشت و آلایش گوشت، این نظارتها صورت نمیگیرد و وقتی دام از دست دامدار بیرون میآید، مدیریتش با دلالان است.
سلطانی تصریح کرد: آلایش گوشت با شیوع کرونا و احتیاط کشورها، صادر و وارد نمیشود. از طرفی تقاضای این اقلام در بازارهای داخلی نیز کم شده است و همین امر باعث میشود به قیمت گوشت اضافه شود. به عبارت دیگر چون اکثر مردم کلهپاچه و جگر را در رستورانها مصرف میکردند، طبیعتا با کمتر شدن مراجعات به رستورانها مصرف این اقلام نیز کمتر شده است.
وضعیت نامناسب تولید شیر
وی با اشاره به اینکه قیمت گوساله زنده با وزن ۳۰۰ تا ۶۰۰ کیلوگرم ۲۷ تا ۲۸ هزار تومان و قیمت گوسفند زنده کیلویی حدود ۳۶ هزار تومان است، گفت: گوشت گوسفند در نهایت کیلویی ۸۰ هزار تومان و گوشت گاو بدون استخوان هم کیلویی ۶۰ تا ۶۵ هزار تومان در خردهفروشیها باید به فروش برسد.او همچنین به وضعیت تولید و صادرات شیر در کشور اشاره کرد و گفت: شیر تولیدی در کشور با وضعیت نامناسبی روبهرو است چراکه عراق به عنوان یکی از بزرگترین مصرفکننده لبنیات کشور ما، از ورود لبنیات به داخل عراق جلوگیری کرده و همین امر باعث شده به این محصول لطمه وارد شود و چون شیر فسادپذیر است، اگر روی آن فرآوری نشود و به بازار عرضه نشود، خراب خواهد شد.مدیرعامل اتحادیه دامداران اضافه کرد: از طرفی زایش دامهای سبک و سنگین با آغاز فصل بهار شروع میشود و همین امر منجر به افزایش شیر آنها و عرضه آن به بازار خواهد شد. اما با توجه به شرایط پیش آمده، یعنی کم شدن صادرات لبنیات و کاهش تقاضای داخلی، شیر در دست تولیدکننده باقی خواهد ماند بنابراین باید برای خروج از این وضعیت و جلوگیری از ضرر دامداران خرید تضمینی انجام شود و وضعیت صادرات نیز بهبود یابد.
افزایش قیمت گوشت مقطعی است
شرایط نابسامان تولید محصولات پروتئینی در حالی ادامه دارد که مسوولان به جای حل مشکلات، تنها خیال مردم را از بابت وفور کالاها راحت میکنند. بر همین اساس مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام از توزیع مرغ منجمد تنظیم بازاری به قیمت ۱۲ هزار تومان خبر داد و گفت: افزایش قیمت گوشت قرمز نیز در بازار مقطعی است. حسن عباسیمعروفان درباره اقدامات انجام شده برای تنظیم بازار مرغ و گوشت با توجه به افزایش تقاضای مردم در روزهای اخیر اظهار کرد: ذخایر استراتژیک مناسب و کافی از مرغ و گوشت توسط دولت ذخیره شده تا در موارد لزوم در بازار عرضه شود.وی افزود: با توجه به اینکه اکنون در ایام شب عید قرار داریم، تصمیم گرفته شده گوشت گوساله منجمد وارداتی در دو مرحله ۲۰ هزار تنی برای این ایام در بازار توزیع شود و در صورت لزوم امکان توزیع مجدد این محصولات وجود دارد.
مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام ادامه داد: ۱۰ هزار تن از این محصول در میان جامعه هدف اعضای کمیته امداد و سازمان بهزیستی با قیمت ۵۰ هزار تومان و ۱۰ هزار تن نیز میان عموم مردم با قیمت ۴۰ هزار تومان قرار میگیرد. وی تصریح کرد: گوشت گوساله منجمد وارداتی به قیمت ۳۸ هزار تومان در اختیار تعاونیهای مصرف ادارات قرار میگیرد تا به قیمت ۴۰ هزار تومان میان کارکنان خود توزیع شود.
توزیع مرغ تنظیم بازاری ۱۲ هزار تومانی
عباسیمعروفان با اشاره به وضعیت مناسب تولید گوشت مرغ در کشور اظهار کرد: قیمت مرغ در بازار کمتر از حداکثر نرخ مصوب ستاد تنظیم بازار است و نیازی به توزیع ذخایر استراتژیک برای تنظیم بازار نیست اما با این وجود مرغ منجمد به قیمت هر کیلوگرم ۱۲ هزار تومان در بازار عرضه میشود. وی تاکید کرد: توزیع مرغ نیز بدون محدودیت خواهد بود و به هر اندازهای در اختیار متقاضیان قرار میگیرد.
این مقام مسوول در ارتباط با دلایل افزایش قیمت گوشت قرمز در بازار نیز گفت: افزایش قیمتهایی که ممکن است در بازار مشاهده شود به صورت مقطعی و موردی است و به دلایلی مانند بسته شدن راهها و گرانفروشی برخی خردهفروشان مربوط میشود که به زودی رفع خواهد شد.
عباسی معروفان اظهار کرد: طرح عرضه گوشت مرغ و گوشت قرمز تنظیم بازاری تا ماه رمضان ادامه خواهد یافت و این محصولات در تعطیلات نوروزی نیز عرضه میشود.
نامه هفت تشکل کشاورزی به جهانگیری
با توجه به کمبود نهادههای دامی به ویژه ذرت در آستانه شب عید، نمایندگان هفت تشکل خصوصی بخش کشاورزی در نامهای به معاون اول رییسجمهور از دولت خواستند تدابیر لازم را در این زمینه اتخاذ کند. در بخشی از این نامه آمده است: به استحضار میرساند که با توجه به شرایط فصل و نزدیکی به ایام عید تولیدکنندگان با حداکثر ظرفیت در بخشهای تولید مرغ، تخممرغ، شیر و گوشت قرمز اقدام به پرورش دام و طیور کردهاند. اما متاسفانه در این شرایط با کمبود تامین نهادههای مورد نیاز از جمله ذرت که یکی از عمدهترین نهاده مورد نیاز پرورشدهندگان است، مواجه شدهایم، به طوری که قیمت این نهاده در بازار آزاد به بالای دو هزار تومان رسیده و سایر نهادهها نیز با وضعیت مشابهی مواجه هستند. ادامه این روند منجر به بروز تلفات و خسارات جبرانناپذیر به سرمایههای ملی، کاهش تولید، عرضه محصولات نهایی خواهد شد.
خواهشمند است دستور فرمایید نسبت به رفع این مشکلات به هر طریق ممکن اقدامات لازم صورت گیرد. لازم به ذکر است که بخشی از مشکلات ایجاد شده، ناشی از تصمیمات اشتباه به واسطه تغییر رویهها و همچنین عدم تخصیص به موقع و کافی ارز است. در ضمن چنانچه امکان تامین ارز متناسب با حجم تولید مورد انتظار دولت وجود ندارد، اعلام کنید تا براساس منابع ارزی قابل تخصیص، سطح تولیدات در گوشت مرغ، تخممرغ، شیر و گوشت قرمز تنظیم شود.
لازم به ذکر است انجمن ملی تولیدکنندگان زنجیرهای گوشت مرغ، اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی ایران، اتحادیه مرکزی مرغداران تخمگذار میهن، اتحادیه مرکزی دامداران کشور، صندوق حمایت از توسعه صنعت طیور کشور، انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه کشور و همچنین انجمن صنفی کارخانجات خوراک دام هفت تشکلی هستند که نسبت به کمبود نهادههای دامی در کشور ابراز نگرانی کردهاند.
لطفاً براي ارسال دیدگاه، ابتدا وارد حساب كاربري خود بشويد