تب برفکی و کمبود علوفه؛ دامداران چگونه با بحران مقابله می‌کنند؟
جهان صنعت، افزایش بی‌سابقه قیمت‌ها، کاهش تولید ناشی از شیوع بیماری‌های دامی، جهش هزینه علوفه و محدودیت‌های صادرات، همگی دست به دست هم داده‌اند تا شیر خام بیش از گذشته برای دامداران، صنایع لبنی و البته مردم به کالایی چالش‌برانگیز بدل شود.
محمد فربد – سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی ایران – گفت: در ماه‌های مهر و آبان امسال، نرخ شیر خام وارد مسیر افزایشی شده و قیمت آن از ۲۳ هزار تومان در ابتدای خرداد به ۳۵ هزار تومان در دامداری‌ها رسیده است. این رقم با احتساب کرایه حمل تا ۳۶ هزار تومان نیز افزایش یافته است.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی با اشاره به محاسبات انجام‌شده اظهار کرد: افزایش قیمت از ۲۳ هزار تومان به ۳۵ هزار تومان، به معنای رشد حدود ۵۲ درصدی نرخ شیر خام است.
وی افزود: با توجه به اینکه حدود ۶۰ درصد هزینه تولید محصولات لبنی وابسته به قیمت شیر خام است، این افزایش ۵۲ درصدی باعث می‌شود حدود ۳۰ درصد بر قیمت تمام‌شده محصولات اثر بگذارد.
فربد یکی از دلایل مهم افزایش قیمت‌ها را کاهش تولید شیر خام عنوان کرد و گفت: شیوع تب برفکی در دامداری‌ها موجب کاهش تولید شده است. بر اساس گزارش‌های دریافتی از دامداران، این بیماری به‌طور متوسط حدود ۱۰ درصد از تولید شیر کشور را کاهش داده است. البته شدت درگیری در نقاط مختلف متفاوت بوده و برخی مناطق کاهش بیشتری را تجربه کرده‌اند.
سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی با بیان اینکه یکی از مشکلات اصلی دامداران در ماه‌های اخیر، عدم تأمین علوفه از طریق سامانه بازارگاه بوده است، گفت: به‌دلیل کمبود عرضه در بازارگاه، دامداران ناچار شدند علوفه مورد نیاز خود را از بازار آزاد تهیه کنند و همین مسئله باعث شد قیمت علوفه در سطح بازار حداقل دو برابر شود.
وی افزود: افزایش قیمت علوفه نه تنها بر تولید شیر خام، بلکه بر بخش‌های دیگر نظیر پرورش مرغ و تولید تخم‌مرغ نیز اثر گذاشته است. در دام‌های سنگین نیز خوراک‌هایی همچون ذرت، سویا و جو بخش عمده‌ای از جیره غذایی را تشکیل می‌دهند و در کنار آن، علوفه‌های خشبی مانند کاه و یونجه که از داخل تأمین می‌شود، با افزایش قیمت مواجه شده‌اند.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی در ادامه با اشاره به افزایش صادرات شیر خشک گفت: در ماه‌های اخیر بخشی از شیر خام کشور برای تولید و صادرات شیر خشک مصرف شده و به همین دلیل، وزارت جهاد کشاورزی برای کنترل بازار داخلی، محدودیت‌هایی را اعمال کرده است؛ از جمله اینکه تنها واحدهای تولیدکننده مجاز به صادرات شیر خشک باشند و برخی کارت‌های بازرگانی موردی از شبکه صادرات حذف شده‌اند. این تصمیم‌ها با هدف کاهش فشار تقاضا بر بازار داخلی شیر خام و کنترل قیمت‌ها اتخاذ شده است.
وی در بخش دیگری از سخنانش به کاهش توان خرید خانوارها اشاره کرد و گفت: با توجه به اینکه بیشتر خانوارهای ایرانی دارای درآمد ثابت هستند و حقوق آن‌ها معمولاً سالی یک بار افزایش می‌یابد، افزایش قیمت‌ها موجب ایجاد ناترازی میان درآمد و هزینه شده است. این وضعیت منجر به کاهش مصرف لبنیات در جامعه می‌شود.
وی با اشاره به وضعیت ارزی کشور گفت: در سال جاری، تخصیص ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی برای واردات کالاهای اساسی از جمله علوفه، کاهش یافته . بر اساس اطلاعات موجود، حدود سه میلیارد دلار کمتر از سال گذشته به این بخش اختصاص یافته که همین موضوع باعث افزایش قیمت نهاده‌های دامی و فشار بیشتر بر تولیدکنندگان شده است.
منبع: ایسنا
