18 - 01 - 2021
تاثیر قطعی برق بر صنایع غذایی در هفتههای آینده مشخص میشود
ایلنا- دبیر فدراسیون تشکلهای صنایع غذایی کشور گفت: تاثیر قطعی برق در صنایع غذایی خیلی سریع خود را نشان میدهد و بازار حداکثر تا چند هفته بعد با کمبود و گرانی محصولات روبه رو میشود.
محسن نقاشی با تاکید بر اینکه شرایط کارخانههای صنعت غذا با سایر صنایع بسیار متفاوت است، افزود: قطعی برق بیشتر از هر صنعتی بر صنایع غذایی تاثیرگذار است چراکه این صنعت در هنگام بحران انرژی، جزو صنایع آسیبپذیر است. وی ادامه داد: صنایع غذایی هم در مواد اولیه و هم در محصول با مشکل فسادپذیری بالا مواجه هستند که این امر میتواند صنایع غذایی را بیش از هر صنعت دیگر تحث تاثیر قطعی منابع انرژی قرار دهد.
نقاشی اظهار کرد: به طور مثال اگر در کارخانههای لبنی یک ساعت برق قطع شود بار میکروبی محصولات به سرعت افزایش مییابد و میتواند منجر به حذف بخشی از آن شود. وی با تاکید بر اینکه قطع برق در صنایع غذایی چه با برنامه باشد و چه بدون برنامه زیان به دنبال دارد، افزود: با قطعی برق وقفه در تولید مواد غذایی اتفاق میافتد که علاوه بر تولیدکننده، مصرفکننده را نیز متضرر میکنند.
وی معتقد است؛ در شرایطی که کمبود در بازار احساس شود افراد فرصتطلب نیز از شرایط به وجود آمده استفاده کرده و بازار را دچار تنش میکنند. نقاشی یادآور شد: هر زمان که با نوسان در عرضه مواجه بودیم دلالان وارد شده و در بازار التهاب بیشتری ایجاد کردهاند.
دبیر فدراسیون تشکلهای صنایع غذایی کشور با بیان اینکه در صورت ادامه قطعی برق باید ستاد بحران تشکیل شود، اظهار کرد: در صورت ادامه قطعی برق و تاثیر آن بر صنایع غذایی نیاز به جلسه سریع ستاد بحران است چراکه بازار با کمبود عرضه و حضور فرصتطلبان دچار نوسانات شدید قیمتی خواهد شد.
لطفاً براي ارسال دیدگاه، ابتدا وارد حساب كاربري خود بشويد