چرا نباید از لوله دکوراتیو در صنایع شیری و غذایی استفاده کرد؟
در سال‌های اخیر صبحت از ناسالم و حتی سرطان‌زا بودن مواد‌غذایی تولیدی کارخانه‌ها مورد توجه بسیاری از مردم قرار گرفته است. در کنار مواد اولیۀ استفاده شده در مواد غذایی، کیفیت و اصالت تجهیزات خط تولید هم تأثیر بسیاری دارند که متاسفانه کارنجات و صنایع به دلیل نداشتن اطلاعات کافی در این زمینه، به آن توجهی نمی‌کنند!
در این مقاله به این سوال پاسخ می‌دهیم که «چرا نباید از لوله دکوراتیو در صنایع شیری و غذایی استفاده کرد؟» و تاثیرات استفاده از این نوع لوله را برایتان شرح خواهیم داد؛ همینطور راه‌حلی برای جایگزین کردن لوله دکوراتیو در خطوط پایپینگ آورده‌ایم، با ما همراه باشید.
لوله دکوراتیو چیست؟
لوله نرده یا لوله دکوراتیو نوعی لوله استنلس استیل است که در مقابل هوا و رطوبت زنگ نمی‌زند و مقاومت بالایی دربرابر خوردگی دارد؛ طبق استاندارد ASTM (انجمن آزمایش و مواد آمریکا) لوله دکوراتیو به‌صورت ASTM A554 (SS304) نام‌گذاری می‌شود.
کاربردهای لوله دکوراتیو چیست؟
لوله دکوراتیو یا لوله استنلس استیل A554 به دلیل مقاومت بالا در برابر خوردگی و زیبایی ظاهر در صنعت معماری و ساختمان کاربردهای وسیعی دارد. از این لوله برای ساخت نرده ساختمان، تزئینات، قالب‌بندی‌های معماری و سازه‌های زینتی استفاده می‌شود.
متأسفانه در سال‌های اخیر در بعضی از صنایع لبنی و غذایی از لوله دکوراتیو در خطوط لوله خود استفاده می‌کنند؛ در ادامه به شما خواهیم گفت که استفاده از لوله دکوراتیو در سیستم پایپینگ صنایع چه خطراتی را به همراه دارد.
چرا نباید از لوله دکوراتیو استفاده کنیم؟
در سیستم پایپینگ صنایع شیری و لبنی و غذایی باید از نوع خاصی لوله استیل استفاده شود که علاوه بر مقاومت بالا دربرابر خوردگی، بهداشتی باشد و به‌سادگی آلوده نشود؛ خاصیتی که همه مدل‌های استیل مثل لوله دکوراتیو از آن بهره‌مند نیستند!
لوله دکوراتیو، درزدار و داخل مات است؛ زبری داخل این نوع لوله استیل ( Ra > 0.6) بالاتر از حد مجاز برای صنایع غذایی بوده و قابلیت استریل‌شدن ندارد؛ بعد از عملیات CIP (شستشو در محل) آلودگی‌ها در خط لوله باقی می‌مانند و وارد چرخه تولید لبنیات و مواد غذایی می‌شوند. این آلودگی‌ها علاوه بر کاهش کیفیت محصولات تولیدی، خطر بیماری‌های خطرناکی مثل سرطان را افزایش می‌دهند.
جایگزین لوله دکوراتیو برای صنایع چیست؟
طبق استانداردهای ASTM به‌هیچ‌عنوان نباید از لوله دکوراتیو ( A554 ) در سیستم پایپینگ صنایع شیری، لبنی و غذایی استفاده کرد و توصیۀ این استاندارد جایگزین کردن لوله نرده با لوله صنایع شیری ( لوله A270 ) است.
لوله ASTM A270 (SS304) درز گم آینه‌ای است و در صنعت به آن لوله سوپر پولیش یا پولیش آینه‌ای می‌گویند؛ به‌عبارت‌دیگر زبری سطح لوله A270 کمتر از ۰٫۴ ( Ra > 0.4 ) است و این ویژگی باعث می‌شود که پس از انجام عملیات CIP (شستشو خطوط لوله) هیچ‌گونه میکروب و باکتری درون آن باقی نماند و به‌صورت کامل سیستم پایپینگ استریل شود.
کلام آخر
در این مطلب لوله صنایع شیر (A270) را با لوله دکوراتیو (A554) مقایسه کردیم. بااین‌وجود اهمیت تفاوت کاربردهای این دو لوله استنلس استیل، باز هم در برخی از صنایع موردتوجه قرار نمی‌گیرد. دلیل این به توجهی، اندکی به ناآگاهی و بیشتر به اختلاف قیمت این دو لوله ارتباط دارد.
محصولات غذایی و لبنی تولید‌شده با لوله دکوراتیو می‌توانند باعث بیماری‌های بسیاری شوند و سلامت جامعه را به خطر بندازند. این یک چرخه است و تبعات این تصمیم به همه‌ی مردم آسیب می‌رساند.
شما با دقت و توجه در انتخاب تجهیزات خط تولید علاوه بر تولید محصول باکیفیت، سلامت جامعه و آینده کشور خود را تضمین می‌کنید.
