برخورد دوگانه در صنایع غذایی و عدم فهم مشترک از نیازها

مهر- به گفته رییس فدراسیون صنایع غذایی ایران، برخورد دوگانه با صنایع غذایی کشور از سوی وزارت صمت و جهاد کشاورزی سبب شده تا فهم مشترکی از نیازمندی‌های آنها در کشور وجود نداشته باشد.
محمدرضا مرتضوی، رییس فدراسیون صنایع غذایی و رییس انجمن غلات کشور در مراسم افتتاحیه نمایشگاه صنعت قهوه ایران گفت: به عنوان فردی که رصد بازار کالاهای اساسی از جمله قهوه را دارد باید بگویم در گذشته نیاز بازار با واردات قاچاق پوشش داده می‌شد. اما در سال‌های اخیر با سرمایه‌گذاری در این صنعت ظرفیت خوبی در کشور ایجاد شده است. وی ادامه داد: امروز ایران در جایگاهی قرار دارد که با فعالیت حدود ۲۷۰ کارخانه در حال خدمات‌دهی هستند.
رییس فدراسیون صنایع غذایی کشور با بیان اینکه تعداد مصرف‌کنندگان قهوه افزایش یافته است، اظهار کرد: یکی از چالش‌های صنایع تبدیلی از جمله صنعت قهوه این است که بخش صنعتی در وزارت صنعت، معدن و تجارت تصمیم‌گیری می‌شود اما در خصوص تامین مواد اولیه این صنعت وزارت جهاد کشاورزی برنامه‌ریزی و تصمیم می‌گیرد. وی اظهار کرد: این دوگانگی باعث شده تا فهم مشترکی از نیازها که در حال رشد است وجود نداشته باشد.
رییس انجمن صنفی آردسازان کشور با اشاره به بخشنامه‌های خلق‌الساعه، تصریح کرد: دستورالعمل‌های یک‌شبه برای فعالیت صنایع غذایی چالش‌ساز است. درحالی‌که باید مواد اولیه صنایع غذایی از جمله قهوه هنگام خرید در زمان برداشت باشد تا بتوان با قیمت مناسب آن را تهیه کرد.
مرتضوی افزود: دره و قله قیمتی محصولات هنگام خرید از بازار جهانی بسیار مهم است. رییس فدراسیون صنایع غذایی کشور در پایان عنوان کرد: صنعت قهوه در کشور رشد قابل‌توجهی داشته به‌طوری‌که سال ۹۸ حدود ۸‌هزار تن قهوه وارد کشور شد و این عدد سال گذشته به ۳۳‌هزار تن رسید.
در ادامه حسام ربیعی، رییس انجمن قهوه ایران گفت: فرهنگ نوشیدنی روزانه ایرانیان به سوی قهوه‌نوشی حرکت کرده و سعی داریم نیاز بازار از مجرای رسمی و تولید کارخانجات داخلی تامین شود. وی اظهار کرد: این نمایشگاه بستری برای فرهنگ‌سازی این صنعت بوده و رسالت اصلی ما همین است. این مسوول صنفی تصریح کرد: به طور قطع با حمایت از صنعت قهوه، روزی می‌رسد که با صادرات آن به اقتصاد کشور کمک شود.