28 - 10 - 2021
وزارت کشاورزی سرانه مصرف لبنیات را اعلام نمیکند
ایلنا- یک کارشناس حوزه لبنیات اعلام کرد که ذینفعان تمرکزی برای افزایش مصرف لبنیات در کشور نمیکنند و اولین اقدام آنها در زمان کسری بودجه حذف شیر مدرسه بود. اسماعیل خاتمی با بیان اینکه مصرف لبنیات جزو اولویتهای درجه یک دولت نیست، گفت: دولت بهعنوان یکی از ذینفعان زمانی که با مشکلات اقتصادی، مواجه میشود اقدام به حذف شیر مدرسه میکند.
وی با بیان اینکه توزیع شیر مدرسه مصوبه مجلس شورای اسلامی است، گفت: به نظر من مصرف لبنیات از دید دولت به عنوان یک کار لوکس در نظر گرفته میشود. زمانیکه از بالا این اولویت لحاظ نمیشود نمیتوان انتظار داشت سایر ذینفعان که زیرمجموعه دولت قرار دارند بتوانند در این زمینه پررنگ عمل کنند. به گفته خاتمی، ذینفعان اقتصادی شامل تولیدکنندگان شیرخام، صنعتگران لبنیات و نظام توزیع میشوند. به نظر میرسد این بخشها نیز مانند دولت دغدغه کاهش مصرف سرانه لبنیات را ندارند.
این کارشناس ادامه داد: فعالان اقتصادی برای جبران مصرف داخلی، صادرات را اولویت قرار دادند و با تبدیل شیرخام به غیر از محصولات لبنی سفره مانند شیرخشک، اقدام به صادرات این محصولات میکنند. تولیدکنندگان محصولات لبنی این خاطرجمعی نسبی را دارند که میتوانند در بازار خارجی محصول خود را عرضه کنند.وی با بیان اینکه فشار از پایین درست اعمال نمیشود، خاطر نشان کرد: مصرفکنندگان هم مطالبهگر حقوق خود نیستند و بعد از حذف شیر مدرسه کمتر والدینی اعتراض کرد که چرا این حق از فرزند من سلب شد.
خاتمی با اشاره به منفعل بودن تشکلهای لبنی، گفت: آیا این بخشها مسوولیت اجتماعی خود را درباره کاهش مصرف لبنیات درست انجام نمیدهند؟ یا آنها نیز به روزمرگی افتادهاند. و برای بقای صنعت به روشهای غیرافزایش مصرف داخلی متوسل شدهاند. کمتر کسی دغدغه مصرفکننده را دارد بههمین دلیل لبنیات از بسیاری از سفرههای مردم پر کشید. این کارشناس اقتصادی ادامه داد: وزارت بهداشت همواره زنگ خطر کاهش مصرف لبنیات را سر میدهد اما نمیدانم این هشدارها متوجه چه کسانی است. رسانهها و مجلس نیز در این میان اقدام و توجه ویژه نمیکنند و فقط در مناسبات مختلف نظری داد اما اقدام عملی که بتواند راهگشا باشد انجام نمیدهند.وی ادامه داد: وزارت جهاد کشاورزی هر سال سرانه تولید را معادل سرانه مصرف اعلام میکند. مطابق با آمار وزارتخانه هیچ مشکلی در کشور وجود ندارد اما همانگونه که اشاره کردم تولیدکنندگان برای جبران مصرف داخلی اقدام به صادرات ۲۰ درصد از شیرخام میکنند. خاتمی با اشاره به صفر شدن واردات لبنیات در چند سال اخیر گفت: کاهش واردات به معنی کاهش مصرف است مسوول اعلام سرانه مصرف چه کسی است؟ آن چیزی که وزارت جهاد به عنوان سرانه مصرف اعلام میکند سرانه تولید شیرخام است نه سرانه مصرف.
لطفاً براي ارسال دیدگاه، ابتدا وارد حساب كاربري خود بشويد