13 - 03 - 2023
ضرورت نگاه ملی در توسعه و رونق تولید کشور
«جهانصنعت»- گروه صنعتی- پژوهشی زر همواره در راستای تولید کشور یکی از افتخارآفرینان بوده که با تکیه بر نیروهای جوان و خلاق و کارآفرینان مبتکر بر قله صنعت غذایی ایستاده است؛ به طوری که روز شنبه گروه صنعتی- پژوهشی فرهیختگان زرنام در «همایش ملی بنگاه، فناوری و رشد اقتصادی» به عنوان شرکت برگزیده و پیشرو در توسعه فناوری ایران انتخاب شد. در این همایش دکتر مهدی امینی نایبرییس هیاتمدیره زر، لوح تقدیر و تندیس ویژه این همایش را دریافت کرد.
فاطمیامین در این لوح، اقدامات موثر شرکت زرنام از زیرمجموعههای گروه صنعتی- پژوهشی زر در توسعه فناوریهای تاثیرگذار در سال ۱۴۰۱، سال تولید، دانشبنیان و اشتغالآفرین را شایسته تقدیر دانست. همایش ملی بنگاه، فناوری و رشد اقتصادی در نمایشگاه بینالمللی تهران با حضور معاون علمی و فناوری رییسجمهور و وزرای صمت و آموزش عالی، جمعی از صنعتگران و استادان دانشگاه، برگزار و از برخی شرکتهای دانشبنیان تقدیر شد.
از طرفی مجموعه بزرگ زر در تولید انواع نشاسته به تولید داخلی دست یافته و متکی بر نیروی داخل است. اهمیت تولید نشاسته در کشور به قدری مهم و ارزشمند است که رهبر انقلاب اسلامی نیز طی بازدید از نمایشگاه دستاوردهای تولیدی و صنعتی کشور در حسینیه امام خمینی (ره) با توقف در غرفه مواد غذایی از نحوه تولید، اقدام و تامین این محصول استراتژیک در گروه زر مطلع شد.
در این همایش وزیر صمت در حضور مقام معظم رهبری با بیان اینکه در گذشته استارتر لبنیات از خارج وارد میشد، اما اکنون در داخل تولید میشود، گفت: در بحث نشاسته نیز اکنون تولید داخلی انجام میشود. در پالایشگاه نشاسته که امسال افتتاح شده است، ۴۰ مدل نشاسته تولید میشود که مصرف داخلی را تامین میکند و باعث صرفهجویی بیش از ۶۰ میلیون دلار در محصولات غذایی شده است. چندی پیش نیز گروه صنعتی- پژوهشی زر در میان پنج واحد برتر ملی، نشان عالی سازمان استاندارد ایران را دریافت کرد.
ایجاد پالایشگاه فرآوری غلات
گروه صنعتی- پژوهشی زر در راستای برنامههای توسعه و ایجاد زنجیره تامین، تولید و توزیع، نخستین بندر خشک بخش خصوصی و همچنین نخستین پالایشگاه فرآوری عمیق غلات را در کشور ایجاد کرده است. ایجاد چنین زیرساختهای عظیم در کشور موجب به وجود آمدن بستری امن برای اقتصاد ایران در حوزه تولید مواد غذایی شده است.
کار اصلی و اساس کار پالایشگاه غلات زر، پالایش، تلخیص، تبدیل، توسعه و تولید محصول نهایی از نشاسته است. نشاسته، پودر سفید رنگ و بدون بویی است که در دانه یا ساقههای زیرزمینی بسیاری از گیاهان یافت میشود. ذرت، گندم و سیبزمینی از جمله گیاهانی هستند که نشاسته فراوانی در آنها وجود دارد. ۷۰ درصد از ماده خشک ذرت دانهای مربوط به نشاسته است.
نشاسته خام یا طبیعی دارای خواص متعددی همانند تشکیل ژل، افزایش ویسکوزیته، ایجاد بافت و تعدیل رطوبت است، به همین دلیل جایگاه ویژهای در صنایع مختلف از جمله تولید مواد خوراکی، کارتن و چسب دارد. همچنین جهت بهبود خواص و افزایش قابلیتهای استفاده از نشاسته میتوان در ساختار فیزیکی و شیمیایی آن تغییراتی ایجاد کرده و در نتیجه انواع نشاسته اصلاح شده تولید کرد .
نشاسته اصلاحشده پایه ۷۰ نوع محصول است و محصولات این کارخانه در تولید داروها، طعمدهندهها، مکملهای غذایی، دارویی و ورزشی، غذای کودک، نوشیدنی، بستنی، سس، مواد لبنی، فرآوری نان و شیرینی، صنایع نساجی، کاغذسازی، چسب، صنایع سلولزی و بهداشتی و روانکنندههای حفاری چاه نفت کاربرد دارند.
از انواع نشاسته اصلاحشده میتوان به نشاسته اکسیدشده، کاتیونی، اسیدی، فسفاته و پری ژلاتینه اشاره کرد. نشاسته اصلاحشده با اسید، در صنایع غذایی و ساختمانسازی برای تولید کناف و «گچ برگ» استفاده میشود. نشاسته enumbers در صنایع غذایی و بیکری و نشاسته پری ژلاتینه (پختشده اولیه) در صنایع غذایی، دارویی و خاک سردکننده مته حفاری چاه نفت، استفاده میشود.
نشاسته فسفاته در صنایع غذایی و لبنی و نشاسته کاتیونی در صنعت کاغذسازی استفاده میشود. در مجموع میتوان گفت پالایشگاه غلات زر زیرساختهای لازم را برای تولید انواع نشاستههای مورد نیاز کشور دارد. همچنین قرار است تا چند ماه آینده سایت محصولات دارویی بر پایه ذرت شامل سوربیتول و دکستروز دارویی، فروکتوز دارویی و پلیدکستروز و چند محصول دیگر در کنار پالایشگاه غلات زر به بهرهبرداری برسد.
نگاه توسعهای و پویایی در افزایش ظرفیت تولید
علی خورسندیان مدیرعامل و عضو هیاتمدیره بانک صنعت و معدن و اعضای هیاتمدیره بانک صنعت و معدن دیروز از مجموعه بزرگ صنعتی- پژوهشی زر دیدار کردند. در مراسم بهرهبرداری از فاز ۲ کانفکشنری زرکام علی خورسندیان در خصوص مجموعه بزرگ و عظیم زر گفت: همزمان با شرایط پرتلاطم اقتصادی کشور، زمانی که وارد چنین مجموعه عظیم پژوهشی میشویم و کارآفرینی همچون دکتر سلطانی را ملاحظه میکنیم و نگاههای توسعهای و نگرشهایی که دائما در حال پویایی و افزایش ظرفیتهای تولید است، برای کشور امید بخش است. ما به عنوان بانکی که صرفا وظیفه تامین مالی بخش تولید را برعهدهدارد، از اینکه در کنار چنین پروژهها و طرحها و مناسباتی انجام وظیفه میکنیم، احساس خوشایندی داریم.
مدیرعامل و عضو هیاتمدیره بانک صنعت و معدن با بیان اینکه در طول دوران خدمت خود از طرحها و پروژههای مختلفی دیدن کرده، تصریح کرد: باید اذعان کنم و گواهی بدهم که مجموعه زرماکارون یکی از مجموعههای بینظیر کشور است و میتواند الگویی برای توسعه پایدار باشد و اتکا بر منابع داخلی و نیروهای توانمند، مبتکر و جوان کشور در کنار ابتکارات دکتر سلطانی و همکارانشان نشاندهنده عزم و اراده و ایمان ایرانی است که میتواند به هر طریقی به اهداف خود برسد.
وی در ادامه برای مجموعه «زر» آرزوی موفقیت کرد و گفت: امیدوارم در بازدیدهای بعدی شاهد طرحها و نوآوریهای بیشتر باشم، البته ناگفته نماند که با شخصیتی که از ایشان سراغ دارم، مطمئنم که شاهد نوآوریهای بیشتری خواهیم بود.
باید برای توسعه و رونق تولید کشور نگاه ملی داشت
دکتر مرتضی سلطانی بنیانگذار گروه صنعتی- پژوهشی زر در خصوص تاثیر تعاملات بانکی بر تولید اظهار کرد: به عنوان تولیدکننده فقط نگاهم به حوزه هلدینگ زر نیست، بلکه اعتقاد دارم فقط زر نیست که بخش تولید کشور را اراده میکند، در صورتی که باید نگاه ملی برای توسعه و رونق تولید کشور داشته باشیم.
بانکها در حوزه سرمایه در گردش در خدمت تولید باشند
مدیرعامل هلدینگ زر در ادامه گفت: در تمام دنیا بانکها عموما برای سرمایهگذاریهای بلندمدت خلق نشدهاند، در سرمایهگذاریهای بلندمدت در طرحها باید، صاحبان و سرمایهگذاران طرحها با مردم مشارکت کنند و بورس محلی برای این دست سرمایهگذاریهاست، در صورتی که بانکها در سرمایهگذاریهای کوتاهمدت مشارکت میکنند، در نتیجه چابکتر میشوند و منابعشان بهتر به گردش در میآید و همچنین واحدهای تولیدی که به درستی نیاز به سرمایه در گردش دارند، از این توان بانکها بهرهمند میشوند، بنابراین آرزو دارم، بانکهای کشور مانند همه بانکهای دنیا بتوانند در حوزه سرمایه در گردش در خدمت و در کنار تولید باشند.
اهدای نشان عالی استاندارد به گروه صنعتی – پژوهشی زر
چندی پیش نیز گروه صنعتی- پژوهشی زر در میان پنج واحد برتر ملی دریافتکننده نشان عالی سازمان استاندارد ایران قرار گرفت. مدیرکل استاندارد استان البرز با حضور در شرکت صنعتی زرماکارون، این نشان را به نایبرییس هیات مدیره گروه زر اهدا کرد.
محمدحسین طاهری در این مراسم گفت: به نمایندگی از دولت در صنایع پیشرو حاضر شدم تا این نشانها را تقدیم کنم. او افزود: ۲ واحد صنعتی البرز موفق شدند در بین پنج واحد برتر ملی قرار بگیرند که مایه افتخار و مباهات برای استان است.
مدیرکل استاندارد البرز خاطرنشان کرد: از هیچ کمکی برای رونق تولید دریغ نخواهیم کرد و همگام با واحدهای صنعتی حرکت میکنیم. نایبرییس هیاتمدیره گروه زر هم در این مراسم گفت: چهاردهمین بار است که این گروه نشان عالی استاندارد را دریافت میکند و این موضوع افتخاری بزرگ برای خانواده زر است. او تصریح کرد: محصولات گروه زر بر پایه دانشبنیان تولید و در سطح ملی و بینالمللی توزیع میشود. مهدی امینی گفت: از جمله این محصولات میتوان به تولید شیرینی و شکلات بر پایه سلامت و کیفیت در کارخانه زرکام اشاره کرد که تابستان امسال با آخرین فناوریهای جهانی به بهرهبرداری رسید.
لطفاً براي ارسال دیدگاه، ابتدا وارد حساب كاربري خود بشويد