سهم ۱۴درصدی برزیل در تامین گوشت صادراتی

طبق آمارها در سال۲۰۲۳ بیش از 7/‏‏160‌میلیارد دلار انواع گوشت در بازارهای جهانی صادر شده است و در این میان برزیل، ایالات‌متحده و استرالیا بیشترین سهم را در تامین گوشت جهانی دارند.
بازار جهانی محصولات غذایی روند روبه رشدی دارد و آمارهای جهانی نشان می‌دهد ارزش محصولات غذایی صادر شده در سطح جهان در سال۲۰۲۳ بالغ‌بر 634/‏‏1تریلیون دلار بوده است. این در حالی است که از نظر دسته‌بندی کالایی نیز غلات، گوشت و دانه‌های روغنی در رتبه اول تا سوم بیشترین صادرات قرار دارد.
در واقع گزارشات جهانی نشان می‌دهد که در سال۲۰۲۳ بیش از 7/‏‏160‌میلیارد دلار گوشت به بازارهای جهانی صادر شده است که این میزان در واقع 8/‏‏9درصد از کل صادرات مواد غذایی در جهان از نظر ارزش صادراتی محسوب می‌شود.
گوشت خوک، طیور و گاو منجمد
در صدر صادرات در سال ۲۰۲۳
در بحث نوع گوشتی که بیشترین فروش جهانی را از طریق صادرات در سال۲۰۲۳ داشته است گوشت خوک، طیور و گاو منجمد در صدر قرار دارد. در واقع در سال۲۰۲۳ بیش از ۳۶‌میلیارد دلار گوشت خوک، بیش از 6/‏‏34‌میلیارد دلار گوشت طیور و حدود ۳۳‌میلیارد دلار هم گوشت گاو به بازارهای جهانی صادر شده است.
گوشت گاو تازه یا سرد با صادراتی به ارزش 4/‏‏30‌میلیارد دلار، کله‌پاچه گوشت قرمز با 8/‏‏9‌میلیارد دلار، گوشت گوسفند یا بز با 7/‏‏8‌میلیارد دلار، کله‌پاچه شور، خشک یا دودی با 6/‏‏5‌میلیارد دلار، چربی خوک یا مرغ با 2/‏‏882‌میلیون دلار، گوشت خرگوش یا کبوتر با 9/‏‏817‌میلیون دلار، گوشت اسب با 5/‏‏428‌میلیون دلار در جایگاه‌های چهارم تا دهم صادرات گوشت از منظر ارزش صادراتی قرار دارد.
نکته قابل تامل اینکه صادرات گوشت گاو منجمد در سال۲۰۲۳ بیشترین کاهش را نسبت به سال۲۰۲۲ داشته به این معنا که کاهشی بالغ بر ۱۵درصد در این مورد رقم خورده و بعد از آن گوشت گوسفند یا بز کاهشی 5/‏‏8درصدی و گوشت مرغ نیز کاهشی 3/‏‏4درصدی را به ثبت رسانده است.
صادرات ۲۲میلیارد دلار گوشت توسط برزیل در سال ۲۰۲۳
در بخش دیگری از این گزارش به کشورهای برتر در صادرات گوشت در سال۲۰۲۳ پرداخته شده است. در این گزارش آمده است: کشورهای برزیل، ایالات‌متحده و استرالیا بزرگ‌ترین صادر‌کنندگان هستند. در واقع طبق آمارها در سال ۲۰۲۳ برزیل حدود ۱۴درصد از کل صادرات گوشت جهان را رقم زده است و در مدت نامبرده صادراتی به ارزش ۲۲‌میلیارد دلار را ثبت کرده است. همچنین ایالات‌متحده با رقم زدن صادراتی به ارزش 8/‏‏21‌میلیارد دلار سهمی 6/‏‏13‌درصدی در این بازار دارد و پس از آن استرالیا با انجام صادراتی 3/‏‏12‌میلیارد دلاری در رتبه سوم صادرکننده برتر گوشت قرار گرفته است.
داده‌های آماری همچنین نشان می‌دهد: در سال ۲۰۲۳ کشورهای «هلند با 9/‏‏11‌میلیارد دلار، اسپانیا با 0/‏‏11‌میلیارد دلار، آلمان با 3/‏‏8میلیارد دلار، لهستان با 1/‏‏8‌میلیارد دلار، کانادا با 1/‏‏7‌میلیارد دلار، نیوزیلند با 4/‏‏5‌میلیارد دلار، فرانسه با 3/‏‏4‌میلیارد دلار، بلژیک با 23/‏‏4‌میلیارد دلار، ایرلند با 05/‏‏4‌میلیارد دلار، دانمارک با 8/‏‏3‌میلیارد دلار، هند با 6/‏‏3 میلیارد، آرژانتین با صادرات به ارزش 1/‏‏3‌میلیارد دلار» در رتبه‌های چهارم تا پانزدهم صادرات گوشت قرار دارند.
طبق این آمارها در مجموع این ۱۵ تامین‌کنندگان عمده گوشت بیش از چهار پنجم (بیش از ۸۱درصد) گوشت صادرات را در سال ۲۰۲۳ تامین کرده‌اند.
هند صادرات گوشت را ۱۲درصد افزایش داد
گفتنی است طبق آمارها در سال۲۰۲۳ در مقایسه با سال۲۰۲۲ تامین‌کنندگان هندی با ۱۲درصد افزایش بیشترین افزایش را در این بخش رقم زده‌اند و پس از آن اسپانیا نیز افزایشی ۱۱درصدی و بلژیک نیز افزایشی ۱۰درصدی را در صادرات گوشت به ثبت رسانده است. این در حالی است که آرژانتین در این مدت حدود ۲۳درصد فروش گوشت صادراتی را نسبت به سال قبل‌تر کاهش داده و نیوزیلند کاهشی ۱۴درصدی و برزیل نیز کاهشی بیش از ۸درصد را تجربه کرده است.