تولید قارچ ۴۰‌درصد افزایش یافت

اگروفودنیوز- رییس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ از رشد ۳۰ تا ۴۰ درصدی تولید قارچ نسبت به شش‌ماهه نخست سال خبر داد‌.
نیما باغبانی در این خصوص گفت: باتوجه به تغییر شرایط اقلیمی، تولید قارچ نسبت به شش‌ماهه ابتدای سال، ۳۰ تا ۴۰درصد رشد داشته است چراکه در شش‌ماهه نخست سال جاری برخی تولیدکنندگان به‌سبب عدم سرمایش واحدها نتوانستند وارد چرخه تولید شوند و برخی دیگر از واحدها توان فعالیت با ظرفیت کامل را نداشتند. او از توزیع روزانه ۸۰۰ تا ۹۰۰تن قارچ در سطح کشور خبر داد و گفت: میزان صادرات به کشور عراق نسبت به شش‌ماهه ابتدای سال سه برابر شده است به‌طوری که در شش‌ماهه دوم سال ماهانه هزار تا 1200تن قارچ به کشورهای همجوار صادر می‌شود در حالی که مجموع صادرات شش‌ماهه اول ۱۵۰۰ تن بوده است. باغبانی با بیان اینکه عرضه و تقاضا از تعادل نسبی برخوردار است، افزود: قیمت کنونی هرکیلو قارچ در مزرعه برمبنای کیفیت ۹۵ تا ۱۱۰‌هزار تومان برمبنای کیفیت و در واحدهای صنفی ۱۱۰ تا ۱۴۰هزار تومان و فروش با نرخ بالاتر گرانفروشی است. دبیرانجمن پرورش‌دهندگان قارچ با بیان اینکه با افزایش عرضه قیمت قارچ متعادل شده است، گفت: درحال حاضر عرضه و تقاضا از تعادل برخوردار است، از این‌رو پیش‌بینی می‌شود که نوسانی در بازار رخ ندهد‌. او تولید کنونی ماهانه قارچ کشور را ۲۶ تا ۲۸هزار تن اعلام کرد و افزود: برآوردها حاکی از آن است که امسال تولید قارچ به ۲۲۰هزار تن برسد.
باغبانی درباره تاثیر نوسانات قیمت گوشت بر بازار قارچ تصریح کرد: در سنوات گذشته قارچ کالای لوکسی بود، اما در شرایط کنونی به‌دلیل فرهنگ‌سازی و تغییر ذائقه مردم در سبد کالای خانوار جای خودش را پیدا کرده که براین اساس نوسانات اخیر گوشت قرمز تاثیر معناداری ندارد.