10 - 11 - 2020
استفاده از پنبه در تولید تن ماهی تکذیب شد
مهر- دبیر سندیکای صنایع کنسرو ایران استفاده از پنبه در تولید تن ماهی توسط برخی کارخانجات تولیدی را به شدت تکذیب کرد و گفت: تولید تن ماهی در کشور با نظارت دقیق دستگاههای ناظر انجام میشود. محمد میررضوی در واکنش به فیلم کوتاهی که در برخی شبکههای اجتماعی منتشر شده و فردی با شستن تکههای تن ماهی با آب، ادعا میکند که در تولید تن ماهی از پنبه استفاده و تقلب شده است، اظهار کرد: بنده هم این کلیپ را دیدهام و این مساله را قویا تکذیب میکنم. متأسفانه مشخص نیست چه کسی این کلیپ را منتشر کرده و به اعتقاد ما اهداف این افراد آسیب زدن به صنعت تن ماهی کشور است.
وی اضافه کرد: در همین راستا، کمیته فنی آبزیان سندیکای صنایع کنسرو نامهای را خطاب به وزارت صمت و سایر دستگاههای مربوطه آماده کرده که به زودی آن را ارسال میکنیم و در این نامه از مسوولان درخواست کردهایم مساله را به جد پیگیری کنند.میررضوی افزود: در تولید برخی از تن ماهیها، از مارلین ماهی (بادبان ماهی) استفاده میشود و این نکته روی قوطی تن ماهی نیز عنوان شده و در کلیپی که منتشر شده نیز از همین نوع ماهی برای تولید تن استفاده شده است.
وی ادامه داد: ۸۰ درصد گوشت ماهی پروتئین بوده و باقی آن، پروتئینهای میوفیبر است. مارلین ماهی نیز یک ماهی بسیار مغذی است و مشکلی برای مصرفکننده ندارد اما ضخامت بیشتری نسبت به سایر ماهیان تن دارد به همین جهت قیمت پایینتری هم دارد. آنچه در کلیپ یادشده به عنوان پنبه معرفی میشود، در واقع بخشی از بافت گوشت مارلین ماهی است و اینگونه نیست که تولیدکننده با هدف تقلب، به جای گوشت ماهی، پنبه را به ترکیب تن ماهی اضافه کرده باشد.
وی تصریح کرد: به نظر میرسد فرد انتشاردهنده این فیلم در فضای مجازی قصد سوءاستفاده دارد. شاید هم از سر بیاطلاعی، دچار سوءبرداشت شده است.
میررضوی تصریح کرد: تن ماهی به عنوان یک غذای سالم در جهان شناخته میشود و در ایران نیز چون ماهیهای تنی که کنسرو میشود فرآیند حرارت را طی میکنند، نیازی به مواد افزودنی ندارند و بنابراین از هیچگونه مواد نگهدارنده در تولید این محصول استفاده نمیشود. وی با اشاره به اینکه وزارت بهداشت و سازمان ملی استاندارد بر تولید تن در کشور نظارت دقیق دارند، گفت: به مصرفکنندگان اطمینان میدهم که تن ماهی تولید شده در کشور کاملا سالم و بهداشتی است.
لطفاً براي ارسال دیدگاه، ابتدا وارد حساب كاربري خود بشويد