کاهش 1/3‌درصدی شاخص تورم مواد غذایی

در‌حالی‌که طبق آمار فائو شاخص تورم مواد غذایی نسبت به ۲۰۲۳ به میزان 1/3درصد کاهش یافته، کشاورزی جهان با چالش‌های افزایش خطر آب و هوا، نوسانات قیمت محصولات کشاورزی و هزینه‌های بالای نهاده تهدید می‌شود.
تجارت کشاورزی مجموعه‌ای از فعالیت‌های مرتبط با تولید، فرآوری و توزیع محصولات کشاورزی را در بر می‌گیرد که برای تغذیه جمعیت رو به رشد جهانی و حمایت از اقتصادهای محلی بسیار مهم است. درک چشم‌انداز در حال تحول تجارت کشاورزی یک مولفه کلیدی است به خصوص اینکه کارشناسان معتقدند کشاورزان و شغل کشاورزی در معرض خطرات جدید است.
چالش‌های پیش‌روی تجارت کشاورزی
براساس گزارشات جهانی، بخش کشاورزی با چالش‌های متعددی مواجه است که می‌تواند بر عملکرد آن تاثیر بگذارد. این چالش‌ها شامل «افزایش خطر آب‌وهوا، نوسانات قیمت محصولات کشاورزی و هزینه‌های بالای نهاده» است.
در واقع افزایش خطر آب‌وهوا شاید بزرگ‌ترین چالش پیش‌روی تجارت کشاورزی باشد. داده‌های اخیر نشان می‌دهد که تعداد فاجعه‌های آب‌وهوایی با خسارات‌ میلیارد دلاری به‌طور چشمگیری افزایش یافته است و از میانگین 5/8 رویداد در سال از سال ۱۹۸۰ تا ۲۰۲۳ به میانگین 4/20 در سال از سال ۲۰۱۹ تا ۲۰۲۳ رسیده است. از سوی دیگر رویدادهای آب‌وهوایی شدید نیز خطرات قابل‌توجهی را برای اموال از جمله محل سکونت در مزرعه، تجهیزات و ساختمان‌های بیرونی ایجاد می‌کند. ویرانی ناشی از طوفان، بادهای شدید و سیل می‌تواند منجربه تعمیرات پرهزینه و اختلالات عملیاتی قابل‌توجهی شود.
براساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی (FAO)، شاخص تورم موادغذایی (FFPI) نسبت‌به سال گذشته 1/3‌درصد کاهش یافته است. ضمن اینکه در مقایسه با بالاترین ارزش آن در مارس ۲۰۲۲، به میزان 7/24‌درصد کاهش یافته است زیرا اقتصاد جهانی به آرامی از تورم ماندگار ناشی از همه‌گیری بهبود می‌یابد.
علاوه‌بر این همراه با هزینه‌های ورودی نسبتا بالا مانند بذر، کود و سوخت، بر درآمد خالص فشار وارد می‌شود که این امر می‌تواند بر توانایی سرمایه‌گذاری در تجهیزات یا فناوری جدید و در نهایت کسب سود تاثیر بگذارد. این در حالی است که کارشناسان معتقدند با توجه به این چالش‌ها، روندهای متعددی در حال ظهور هستند که چشم‌انداز کسب‌وکار کشاورزی را شکل خواهند داد. از این رو تاکید قابل‌توجهی بر پیشرفت‌های تکنولوژیکی و شیوه‌های کشاورزی است که نحوه عملکرد تجارت کشاورزی را تغییر می‌دهد.
روند ظهور فناوری کشاورزی (Agtech)
سال‌هاست تحلیلگران و کارشناسان اعلام می‌دارند که ادغام فناوری در کشاورزی قرار است انقلابی در عملیات ایجاد کند. با پیشرفت‌های فناوری کشاورزی، انتظار می‌رود که کشاورزان به‌طور فزاینده‌ای از ابزارهایی مانند «هواپیماهای بدون سرنشین، رباتیک، دستگاه‌های هوش‌مصنوعی و اینترنت اشیا» برای به حداکثر رساندن کارایی و سودآوری استفاده کنند. تحقیقات
McKinsey & Company نشان می‌دهد که ۸۱‌درصد از مزارع بزرگ و ۷۶‌درصد از مزارع متوسط، به چنین فناوری‌‌هایی دسترسی دارند. این در شرایطی است که این فناوری‌های حوزه کشاورزی در سراسر کشور به مشتریان امکان دسترسی به قیمت‌های ترجیحی در طیف وسیعی را می‌دهد که برای کاهش ریسک و بهبود عملیات طراحی شده‌‌اند. ضمن اینکه راه‌حل‌ها شامل دستگاه‌‌های تله ‌ماتیک، تصویربرداری حرارتی، پیشگیری از حریق و دستگاه‌‌های نظارت الکتریکی برای کمک به کاهش تلفات و افزایش بهره‌‌وری به کمک کشاورزان می‌آید.
وقتی روش‌های کشاورزی متحول می‌شود
براساس این گزارش درحالی‌که بر ترویج روش‌های نوین کشاورزی تاکید بسیاری می‌شود روش‌های کشاورزی نوآورانه، مانند کشاورزی عمودی و کشاورزی احیاکننده، نوید قابل‌توجهی برای به حداکثر رساندن بازدهی و در عین حال به حداقل رساندن تاثیر بر محیط‌زیست دارند. این شیوه‌ها نه‌تنها کارایی تولید مواد غذایی را افزایش می‌‌دهند، بلکه با علاقه مصرف‌کنندگان به تاثیر غذایشان که توسط نسل‌های جوان‌تر هدایت می‌‌شود، همسو می‌شوند.
نظرسنجی انجام‌شده توسط سایت آماری تحلیلی Statista نشان داد که بیش از ۴۰‌درصد از مصرف‌کنندگان ایالات متحده مایل به پرداخت حق بیمه برای اقلام خوارباری هستند که به طور پایدار تامین می‌شوند. به عبارتی با افزایش تقاضا، کشاورزان بیشتری به اقداماتی مانند خاکورزی حفاظتی و استفاده از کود با نرخ متغیر تمایل دارند.
شایان ذکر است که پایداری به یک کلمه رایج تبدیل شده است و معنای آن بسته به دیدگاه می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی متفاوت باشد. برای کشاورزان، اغلب مظهر مفهوم سرپرستی زمین (تعهدی برای پرورش زمین برای اطمینان از سلامت و بهره‌‌وری بلندمدت آن) است. این فلسفه باعث شده است که برخی کشاورزان قبل از شروع روند، از این شیوه‌ها استقبال کنند.
آینده تجارت کشاورزی
به گفته کارشناسان در سال ۲۰۲۵، بخش تجارت کشاورزی با نوآوری، پیشرفت‌های تکنولوژیکی و شیوه‌های پایدار برای تحول آماده است. از آنجایی که صنعت با چالش‌هایی مانند افزایش خطر آب‌وهوا و قیمت‌های بی‌ثبات مقابله می‌کند، بسیار مهم است که به مشتریان خود کمک کنید تا با محافظت مناسب این چالش‌های در حال تحول را مدیریت کنند. در حقیقت کارشناسان معتقدند کشاورزان با «آگاه ماندن، تشویق سرمایه‌گذاری استراتژیک در پیشگیری از ریسک و باز نگه داشتن خطوط ارتباطی با دیگر کشورها»، می‌توانند نقشی کلیدی در حفاظت از آینده کشاورزی ایفا کنند.