قیمت‌ها چالش اصلی تولید است

حامد دلاوری، مدیر توسعه راهبردی فروش شرکت بنیس در حاشیه نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات در خصوص چالش‌های پیش‌روی تولیدکنندگان به «جهان‌صنعت» گفت: یک سری از مشکلاتی که صنعت کیک و کلوچه را تحت‌الشعاع قرار می‌دهد ناشی از شرایط بازار و کاهش کیفیت محصولات از سوی برخی شرکت‌ها است.
و‌ی تاکید کرد: بخش تولید همیشه سخت بوده و هست. شرایط پرنوسان بازار ارز و شوک‌های تورمی باعث نااطمینانی در خصوص قیمت مواد اولیه می‌شود و تامین آن را برای تولیدکنندگان دشوار می‌کند. در واقع اصلی‌ترین چالش در بخش تولید بحث قیمت‌ها است؛ به عنوان مثال قیمت شکر طی دو ماه گذشته جهش قابل‌توجهی را تجربه کرده و این اتفاق در روند تولید تاثیرگذار است. به طور کلی باتوجه به اتفاقاتی که در صنعت ما رخ داده بحث تامین مواد اولیه از چالش‌های اصلی است.
دلاوری در پاسخ به این سوال که «آیا نمایشگاه می‌تواند کمکی به رفع این چالش‌ها کند؟» تصریح کرد: بله حتما. نمایشگاه فقط برای فروش نیست بلکه مکان خوبی برای خرید است. تقریبا همان اندازه که نمایشگاه برای تیم فروش ما مفید است، برای تیم خرید ما هم موثر است. به‌گونه‌ای که طبق مشاهدات میدانی حدود ۵۰ درصد مراجعه‌کننده‌ها برای خرید محصولات می‌آیند و ۵۰ درصد آنها برای فروش محصولات‌شان یعنی همان تامین مواد اولیه به ما مراجعه می‌کنند.